Ogni momento dell’anno è buono per cominciare a produrre germogli fai da te, magari partendo da un riciclo creativo per realizzare un vero e proprio germogliatore.
I germogli sono i semi germogliati di cereali, legumi, o altri vegetali, sono grande fonte di vitamine e hanno moltiplicati i valori nutritivi, se consumati crudi. I germogli sono economici da coltivare in casa, senza l’utilizzo di costosi germogliatrici o apparecchi particolari.
In particolar modo, i germogli di soia aiutano ad abbassare il colesterolo, puliscono le arterie e sono diuretici e quindi indicati nelle persone che devono tenere un regime alimentare particolarmente sano. Le poche calorie dei germogli di soia crudi li rendono alimenti perfetti per diete ipocaloriche.
Se vuoi provare a coltivare in casa i germogli, senza acquistare il germogliatore, In questo tutorial vedremo come trasformare un semplice barattolo di plastica in un’efficace germogliatore.
Materiali
- barattolo in plastica (come quelli che contengono le olive o il gelato)
- collant legggeri rotti
- forbici
- taglierino
- vecchio tagliere
- un appendino in metallo
- pinze
- semi per germogli (in questo caso di fagioli verdi Mung)
Procedimento
Prendere il coperchio del barattolo e con il taglierino eliminare la parte centrale, senza rompere il bordo esterno. Si otterrà un anello che comunque farà presa sulla chiusura.
Dai collant ricavare un rettangolo largo un paio di centimetri in più rispetto alla circonferenza del barattolo.
Questo rettangolo sarà da posizionare teso sull’apertura del barattolo e fermato con l’anello creato in precedenza.
Per creare il supporto del germogliatore prendere un appendino in metallo e sagomarlo come mostrato in figura.
Piegare verso l’interno la parte del gancio ed eliminare l’uncino con la pinza.
Prendere i semi scelti da far germogliare, ne basterà una manciata. Metterli a bagno per una notte intera.
Il mattino dopo eliminare l’acqua e lasciarli a testa in giù sul supporto.
Occorre bagnarli 2-3 volte al giorno per una decina di minuti e lasciarli scolare sul supporto. Quando cominceranno a spuntare le foglioline sono pronti per essere mangiati, solitamente dopo circa tre giorni.
Prima di finire nel piatto o in padella, occorre eliminare tutte le bucce dei semi: prendere un lava insalata, riempirlo d’acqua e mettere all’interno i germogli. Vedrete che le bucce tenderanno a rimanere a galla e sarà possibile eliminarle facilmente. Saranno rimaste altre bucce sul fondo, sollevare la parte centrale del lava insalata e immergere nuovamente, vedrete che altre bucce rimarranno a galla. Proseguire fino a quando non ci saranno più bucce. E’ un’attività divertente da proporre anche i bambini.
Adesso è il momento di sperimentare gustose ricette, buon appetito!!
Questo sistema permette di produrre piccole quantità di germogli. Per produzioni maggiori consiglio un vero e proprio germogliatore.
Germogliatore fai da te: ecco i vantaggi
Abbiamo appena visto insieme quali sono i passaggi da seguire ed i materiali necessari per la realizzazione di un germogliatore fai da te. Vediamo ora quali sono i vantaggi di questa scelta e come mai tante persone decidono di costruire in casa un germogliatore, senza rivolgersi a quelli presenti in commercio.
Il vantaggio principale di un germogliatore fai da te è il costo vantaggioso. Acquistando un germogliatore già pronto – senza dover per forza rivolgersi ai modelli professionali – si spenderà sicuramente di più. Costruendone uno a casa invece si terrà la spesa molto bassa, inoltre ci si impegnerà a costruire qualcosa, ricevendo anche la gratificazione per aver fatto tutto con le proprie mani.
Un altro vantaggio è legato all’avere un germogliatore a casa ed è la possibilità di far germogliare i semi per arricchire l’alimentazione. Sono tante le proprietà benefiche associate ai semi: a seconda del seme che si sceglierà si avranno benefici differenti, quindi informandosi sulle proprietà naturali dei semi si potrà migliorare la qualità della propria alimentazione e dunque della propria vita.
Non va dimenticato infine che realizzare un germogliatore fai da te è molto semplice, non bisognerà avere grandi doti di progettisti e costruttori per arrivare ad un risultato finale soddisfacente e che aiuti davvero a far germogliare i semi.
