Il gomasio è un condimento a base di semi di sesamo e sale, largamente utilizzato nella cucina orientale, dalla quale…
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La maggior parte di noi occidentali mangia molte più proteine animali del necessario. I grassi saturi contenuti nella carne e i prodotti lattiero-caseari possono essere nocivi per la salute e possono essere fattori di obesità, di diabete di tipo 2 e di malattie cardiovascolari. Mangiare meno carne, meno prodotti lattiero-caseari e meno uova riduce l’impatto ambientale dell’allevamento e migliora la salute umana. Questo non significa perdere gusto nel mangiare, ma ampliare i propri orizzonti ed imparare a conoscere nuovi cibi.
Sono vegano da un anno e vegetariano da cinque. Anche se amavo tanto mangiare carne e pesce, sono riuscito con…
Mangiare in compagnia all’aria aperta è bello, ci fa stare bene e ci fa sentire un po’ in vacanza. Meglio…
L’agar-agar è un gelificante naturale ricavato dalle alghe rosse. In Giappone – nome “kanten” – è molto usato per la preparazione di gelatine…
A volte capita, quando non sono con i miei “simili” vegani, che mi facciano il terzo grado. Spesso mi stupisco…
Qualcuno pensa ancora che il veganesimo sia una moda di questi ultimi anni. Una tendenza che viaggia di pari passo con hipster o radical chic…
Il mito è sfatato. Una dieta vegetariana o vegana equilibrata è ricchissima di tutti i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno per…